芋头丝糕
来源:菜肴屋 阅读:2.58W 次
用料
芋头 | 1000克 |
盐 | 5克 |
腊肉 | 100克 |
冬菇 | 4朵 |
小虾米 | 一把 |
江珧柱 | 一把 |
五香粉 | 1.5克 |
胡椒粉 | 适量 |
粘米粉 | 120克 |
芋头丝糕的做法
准备好用料。
芋头去皮,刨丝(或切条),用盐腌制一会。
腌制好的芋头丝会变软。
腊肉炒出油(锅不用放油)
接着放入虾米和江珧柱翻炒出香味。
将炒好的腊肉等倒入芋头丝中。再加入五香粉,和适量胡椒粉。
拌匀。芋头丝均匀的裹上粘米粉。
将拌好的芋头丝铺在抹了油的蒸盘上,用工具压实。
芋头丝表面上撒些白芝麻,再用工具压实。
将拌匀的芋头丝倒入抹了油的盆中,水开,蒸20分钟。
切块,上锅煎。
我用的是这种蒸肠粉的盘。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/2zlx0j.html