香烤鲜虾蛋黄酱芝士土豆泥球

一道看起来原料多程序多的高颜值小吃，因为微波炉和烤箱的加入而变得既简单又快手！人人都可以在半小时内搞定！-_^

用料  

香烤鲜虾蛋黄酱芝士土豆泥球的做法  

1. 土豆去皮洗净切成小丁，微波炉打熟打软，取出，用勺子摁成泥状；

2. 鲜活大虾取仁，开背去虾线，洗净沥干，剁成茸，微波炉打熟打变色，取出；

3. 芝士片切成小丁；

4. 土豆泥、虾茸、芝士丁、盐适量、玉米淀粉适量混合搅拌均匀；

5. 烤箱预热，烤盘铺上锡纸，刷一层薄油，玉米油和黄油都可以；

6. 利用保鲜膜将土豆虾泥搓成大小均匀的球，并在顶部用食指戳一个坑，摆入烤盘；

7. 将蛋黄沙拉酱挤入土豆虾球的坑里；

8. 将土豆虾球送入烤箱，上下火12分钟左右，烤至土豆虾球表面金黄，蛋黄酱顶部上色即可取出；

9. 撒上黑胡椒碎和香草碎，装盘，上桌。