芝士焗鲜虾什锦土豆泥
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用料
| 土豆 | 一大个儿 |
| 虾仁 | 少许 |
| 杂菜（胡萝卜、玉米、豌豆） | 少许 |
| 盐和黑、白胡椒粉 | 少许 |
| 口蘑（可不加） | 少许 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 牛奶 | 20ml（没有可不加） |
| 黄油 | 5g |
芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法
土豆切小块盖保鲜膜上锅蒸熟，盖保鲜膜是防止水蒸气掉进碗里，筷子能轻松插入土豆即熟
![芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第2张]( "芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第2张")
趁热加盐、白胡椒粉、牛奶，勺子碾成泥。
![芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第3张]( "芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第3张")
5g黄油小火融化，此步可以任何油脂代替，但黄油更好味道
![芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第4张]( "芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第4张")
虾仁切碎和杂菜一起炒熟，调味
![芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第5张]( "芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第5张")
和土豆泥搅拌均匀装入烤碗或是乐扣耐高温玻璃器皿
![芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第6张]( "芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第6张")
撒上口蘑碎，没有可省略
![芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第7张]( "芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第7张")
撒上一层马苏里拉芝士和青豆、黑胡椒碎，烤箱中层200度18～25分钟，芝士融化上色满意为止。
![芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第8张]( "芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第8张")
小心烫口
![芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第9张]( "芝士焗鲜虾什锦土豆泥的做法步骤图 第9张")
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