火腿土豆泥海鲜芝士焗饭

Q弹鲜辣的海鲜，多汁美味的火腿，绵糯的土豆泥，加上香醇的芝士。这绝对是一场让舌头恋爱的美食邂逅。

此菜单为单人份。如果饭量小，双人也能吃。

用料  

火腿土豆泥海鲜芝士焗饭的做法  

1. 准备食材：土豆削皮切块，肉火腿切1cm见方小块或者小片，海鲜mix解冻洗干净，米饭半碗备用。
   
   热油锅：平底锅或者炒锅里倒食用油适量。可以浅浅的铺开锅底即可。
   
   煮土豆泥：另拿一只煮牛奶的小锅，把切好的土豆块放进去，加入刚好没过土豆的清水。大火煮至软绵。用筷子可以轻松插进去的程度。

2. 炒海鲜和火腿肠：油热以后，先放三勺辣豆豉酱翻炒，然后把海鲜mix（也可以依个人喜好单独买鲜虾，鱿鱼圈，鱿鱼爪，扇贝，青口，蟹肉或者龙虾等等。）和火腿肠放入锅里和酱汁一起翻炒，收汁到浓稠即刻。

3. 压制土豆泥：把煮软的土豆块用勺子压成泥，依照个人口味，加入胡椒粉适量，搅拌均匀。

4. 摆层次：
   把事先准备好的米饭，土豆泥，海鲜火腿辣酱，和起司，按照从下到上的层次摆在烤盘里面。每一层都薄薄铺一下就可以啦。

5. 烤：
   把烤箱放置在200°，或者400F。设置在Broil的档位，暂时设定时间为5分钟。
   等到焗饭上层的芝士开始冒泡泡，再过半分钟，就可以出烤箱了。

小贴士

因为这种焗饭很足料，所以单吃会很腻。可以配一点水果，或者果汁。
而且，平时可以吃掉米饭的量要减半才能等于可以吃掉的焗饭的量。因为料足，所以很有饱腹感。做的时候，要注意一下分量。
祝，用餐愉快~欢迎交流~