芝士焗土豆泥（紫土豆）

家里种了些无农害的有机紫土豆，送人一部分，剩下的变着花样吃，蒸着吃、炒着吃、焗着吃...
紫土豆不是转基因食品，也不是航天育种，它原产地在秘鲁，重要的是紫土豆含丰富的花青素，花青素除了对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，保护视力...说的我已经想要吃紫土豆了😜

用料  

芝士焗土豆泥（紫土豆）的做法  

1. 紫土豆可以直接蒸熟了蘸糖或蜂蜜吃，所以我一次蒸的比较多，这里就不写克数了。
   土豆放蒸锅里蒸熟后剥皮，用压泥器把土豆压成泥，接着把牛奶少量多次加入压好的土豆泥里，不同的土豆它的吸水性不同，所以每次加牛奶都要搅拌均匀后再加，直到达到你需要的稠度就可以。
   
   

2. 切一些洋葱丁和火腿丁

3. 压好的土豆泥放盐和黑胡椒，因为用的肠是咸的，所以盐我会少放一点，大家可以根据自己口味放，
   把洋葱丁、火腿丁和土豆泥搅拌均匀，整理平整

4. 上面撒一层马苏里拉奶酪

5. 烤箱200度预热，180度烤15分钟（根据自己烤箱的温度）