【芝士焗虾仁土豆泥】

芝士就是力量！干掉这盘土豆泥再减肥好吗！

用料  

【芝士焗虾仁土豆泥】的做法  

1. 土豆去皮切片，大火蒸20分钟左右（筷子能不费劲戳动就好啦）

2. 蒸好的土豆稍稍放凉，加少许黑胡椒、盐、牛奶，用勺子压成泥（装保鲜袋捏也行）

3. 洋葱、胡萝卜、青椒、甜椒切碎

4. 虾仁切碎，加少量料酒、黑胡椒腌5分钟

5. 热锅小火融化黄油，倒入所有蔬菜丁翻炒至断生

6. 倒入虾仁，炒至虾仁完全变白，加适量黑胡椒、盐调味，盛出

7. 炒好的虾仁蔬菜丁和土豆泥搅拌均匀

8. 搅拌好的土豆泥均匀铺在烤碗里

9. 铺满芝士碎（答应我一定要铺满好吗！能用马苏里拉奶酪一定用好吗！做这个的时候发现家里只剩普通芝士片了，味道虽然差不多但木有拉丝，残念了一整天( ･᷄ὢ･᷅ )）

10. 烤箱预热190度，上下火8分钟+上火3分钟，各家烤箱脾气不同，烤的时候注意看一下，表面芝士金黄就好啦

小贴士

1.追求完美版拉丝效果请务必用马苏里拉奶酪啊！
2.最后几分钟转上火是为了让表面金黄更貌美哟～
3.减少罪恶感可以用橄榄油代替黄油，当然黄油比较香是肯定的～