用料
莆田芋粿的做法
芋头削皮切片蒸熟,再倒入料理机打成泥,倒入适量的清水(没加水打不动)打好的芋泥倒入盆中搅拌一下,粘米粉倒进去搅拌均匀(每个牌子粘米粉吸水性不同太稀就多加点调到稠就对了)加入一点盐搅拌均匀倒入长方形的磨具中上锅蒸20分钟,待凉就可以切三角形了,最后起锅热油微炸就可以了!