莆田荔枝肉

莆田另一道美味！

莆田荔枝肉来啦哈哈啊哈哈😄

流口水🤤了没？  

嘻嘻嘻😜……

用料  

莆田荔枝肉的做法  

1. 瘦肉洗干净切块去筋。葱 姜 蒜 斤菜切碎备用

2. 拿个大得容器 放入肉、

3. 倒入葱姜蒜碎

4. 加入适量盐、鸡精。糖。

5. 搅拌均匀

6. 加入玉米淀粉搅拌均匀

7. 打入鸡蛋一个搅拌均匀

8. 倒入适量木薯粉。（这是我自家收的木薯粉。颗粒的）

9. 一直搅拌

10. 搅拌到这个状态。我把肉糊分一半出来。明天炸

11. 锅里倒入适量油烧热

12. 一块块的放入炸。 不要一下子都倒进去。会成一大块

13. 中途要经常搅拌使所有肉均匀炸熟。火候不要太高中火炸差不多5分钟。 火太大外面会糊了里面没熟

14. 捞出沥油备用

15. 另起一锅 加入少许油。水蕃茄酱烧开

16. 取一些玉米淀粉和清水混合均匀

17. 倒入烧开的蕃茄酱里搅拌均匀至粘稠状态即可

18. 倒入炸好的荔枝肉

19. 翻炒均匀即可

20. 出锅后就可以吃啦。

21. 可以做一些蔬菜🥬做装饰

22. 成品。    可以不用炒番茄酱。直接炸好了就直接吃。

小贴士

瘦肉我用的是本地话叫（几牛潘）

学名叫什么🤔不太知道。 就是猪肉里那块 最嫩的那块。