新手教程：百分百成功自制珍珠

一时兴起的想做珍珠，便着手准备材料，看了很多教程之后理出了一个新手容易上手的教程

用料  

新手教程：百分百成功自制珍珠的做法  

1. 木薯粉木薯粉！一定要选择木薯粉，面粉或者淀粉是没用的🙅🏻‍♀️

2. 红糖这个看个人喜好选择

3. 水沸腾之后下红糖煮化开之后保持沸腾

4. 熄火后立刻马上加入木薯粉，一边加入一边搅拌，直到变成图片里这种絮状，就可以出锅开始揉团了

5. 揉成这样的面团，手法最好像洗衣服一样，这样才能充分将面条里未散开的木薯粉揉开

6. 开始搓成这样一条一条的，再用刀切成一粒一粒

7. 要是有耐心的各位就给搓成标准珍珠圆吧，在下是无能为力了

8. 煮珍珠重点，水煮开之后才下珍珠，一边下一边搅拌，煮五分钟，关火燜五分钟，捞出过冰水，这样煮出来的珍珠就Q弹Q弹了

9. 最后加上奶茶就好啦

小贴士

木薯粉！
糖水沸腾刚熄火就马上加木薯粉，不然温度一下去就变成非牛顿流体了，别问为什么，失败过就懂了
煮好过冰水
大概就这样了