百分百成功，自制米酒

用料  

百分百成功，自制米酒的做法  

1. 糯米泡一晚

2. 最少5小时，把糯米沥干水分，放在蒸笼上蒸30分钟

3. 烧一碗开水，凉凉;米饭30分钟后，也凉凉

4. 准备一个干净无水的盆子，千万不要有生水，凉冷的糯米，倒入盆子中，把凉开水倒入，让糯米中都有很充足的水，用筷子把米划开，然后撒上酒曲，拌匀

5. 温度低的蒙上被子，30度温度，至于阴凉处，48小时后，就大功告成

小贴士

1糯米蒸熟后，所有的工具不可有生水
2温度也是最关键的