百分百成功的高粱怡 新手小白版

这个方子用了很久，每次做都成功～
超长拉丝，QQ弹弹的
用麦芽糖做成功率更高，但是做出来会有麦芽糖的味道，用白糖做是比较容易翻车，成功主要看熬制的状态，一定要在锅中就有拉丝粘稠的感觉，才可以呈出来

用料  

百分百成功的高粱怡 新手小白版的做法  

1. 玉米淀粉炒熟放盒子里，用量看盒子大小

2. 木薯淀粉加水和葡萄汁，小火不停搅拌
   用不粘锅！！！！！！！！

3. 搅拌1分钟后放麦芽糖，不停搅拌到麦芽糖溶化，继续搅拌到成团状
   

4. 倒入20克白糖，搅拌到没有颗粒，再熬3分钟

5. 倒入盒子中放凉切块，撒上少许玉米淀粉防粘

6. QQ弹弹，还能拉丝的高粱怡就做好啦，放在密封盒子中保存，可以慢慢吃

小贴士

一定要耐心熬
用不粘锅