芋头丝

用料  

芋头丝的做法  

1. 去皮的芋头洗干净切开两边。

2. 我用3mm的刨丝器刨，刨完后不用洗，保留芋头中的淀粉，加入食用油，盐和五香粉搅拌均匀，再加入粘米粉搅拌均匀，保证每根芋头丝都裹上粘米粉。（一般不需要加水，因为芋头用盐搅拌时会有些水份出来）

3. 模具表面刷上食用油防黏，将芋头丝装入模具压实。

4. 近距离拍一张

5. 锅里煮水，水开后放入蒸盘。

6. 大火蒸15分钟。

7. 蒸好后马上开盖凉冻。（开盖是预防水蒸气滴入芋头丝里）

8. 凉冻后就可以切啦。

9. 喜欢煎吃也不错噢！