拔丝芋头

用料  

拔丝芋头的做法  

1. 第一步先把芋头切成大小差不多的小块，大概3厘米的样子
   锅中放油炸一下，炸两分钟，时间不要炸长喽！不然会硬。
   可以多放些炸过的油没味道还可以用来炒别的菜

2. 炸好芋头捞出备用，油倒出
   
   另外起锅放水和棉纱糖，一直搅拌搅拌成下面图差不多浅咖色的样子

3. 这个颜色就可以放芋头下锅了，快速翻炒
   每个芋头块上都沾满糖汁就可以出锅啦
   
   记住颜色不要成深咖色，不然熬的糖会发苦
   

4. 一份拔丝芋头就做好啦！！

小贴士

记住糖不要熬成深咖色了。不然糖会发苦。