减脂清汤牛肉

开启麦吉减肥法后，效果很明显，很多人也想知道，我整理了方法步骤和GI值列表，但是还是有人要菜单，我也有。但是做法呢，于是上来传菜谱。

用料  

减脂清汤牛肉的做法  

1. 备料：
   
   将肥肉和板油剔除，我称了一下，买回来2000克，就剩下1150克瘦的了。
   
   改刀为小块，按着纹理，横切，口感稍好
   
   用净水泡4-6小时，冰箱冷藏过夜最好，记得加保鲜膜

2. 冷水煮：
   
   用清水过一遍，然后冷水下锅，开火煮到水开即可，捞出来，用净水洗两遍，加入电压力锅（苏泊尔）

3. 加味道：
   
   准备大葱半根，姜5-7厚片，花椒大料香叶，半个洋葱切成丁
   

4. 放进锅里，加入生抽，少量，调个色，加水没过牛肉，搅拌均匀，盖盖选择“牛羊肉”即可

5. 调味：
   
   出锅后，（先把肉捞出来，汤用筛网滤一下，去掉各种佐料残渣）加盐调味，可喝牛肉汤。也可以晾凉放冷藏，待油脂凝固，去除后，再加热喝清汤。
   
   也可用清汤煮意大利面，再加点牛肉。
   
   待牛肉凉透分装到食品袋，冷冻（推荐小白熊储奶袋200ml)。
   
   吃的时候前一晚放冰箱解冻，非常方便。