清炖牛肉汤

用料  

清炖牛肉汤的做法  

1. 牛肉切小块洗净，放两片姜煮开后洗干净。

2. 放入剩余的姜，葱结，倒入一圈黄酒加水，水没过牛肉再多一半。

3. 懒人呢就高压锅压半个小时，肉就非常苏了，有耐心的就高火静候2个小时，起锅前用酱油盐调味，完了盛起，放香菜。白胡椒可放可不放看个人喜好了。香菜也是。