清炖牛腱应用—土豆辣牛肉汤
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清炖牛腱的应用版
原方子来自于《疗愈厨房》
有改动
所用量勺量杯为标准单位
1杯=240ml
1大勺=1 tbsp（tablespoon）=15ml
1小勺=1tsp（teaspoon）=5ml
有问题微信 33634202沟通
用料
| 清炖牛腱 | 200g |
| 清炖牛腱的汤 | 1000ml |
| 清炖牛腱里的胡萝卜和洋葱 | 适量 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 葱白 切段 | 1段 |
| 葱绿 切段 | 2根 |
| 辣椒粉 | 1大勺（tbsp） |
| 调味料 | |
| 糖 | 1/2小勺（tsp） |
| 生抽 | 1大勺（tbsp） |
| 盐 | 1/2小勺（tsp） |
| 白葡萄酒/料酒/米酒 | 1大勺（tbsp） |
| 鱼露 | 2小勺（tsp） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 牛腱 | 克 |
清炖牛腱应用—土豆辣牛肉汤的做法
清炖牛腱切成薄片，土豆去皮滚刀切大块
清炖牛腱参考锅中放入葱白段、 蒜、青红椒，小火爆香。
magimix使用烹饪师程序 2/3/140度香气出来以后加入土豆、辣椒粉、清炖牛腱的汤，中火煮沸以后转小火，炖至土豆熟软（约20分钟）。
magimix设置为25/1A /120放入牛腱片、清炖牛腱的胡萝卜和洋葱及调味料，翻拌均匀撒上葱绿即可。
magimix在最后五分钟的时候放入上述材料，速度调整为0。
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