炖清汤羊肉

厨房菜鸟都可以做的，只要细节到位，你也可以，冬天吃上这么一碗羊肉汤～热乎，鲜美，好吃😋得不要不要滴

用料  

炖清汤羊肉的做法  

1. 过水

2. 出锅

3. 另起锅

4. 大火炖

5. 放入萝卜和盐

6. 放入萝卜和盐

7. 调制

8. 出锅

9. 开吃

10. 开吃

11. 开吃

小贴士

第1步：用温水洗干净，放入锅中煮开，期间倒入
              料酒，大葱，姜黄，生姜
第2步：把羊肉单独捞出来，再用温水洗干净，
              关健一步，锅里的羊肉汤捞去浮瓢，再用
              过滤网或过滤布过滤一遍羊汤
第3步：另起1个大锅，放入过滤干净的羊汤，再
              加入1壶开水（水一定要多，中间不够可
              以再加入开水），洗干净的羊肉，8颗水
              晶小冰糖，大葱1段，生姜数片，料酒少
              许，姜黄1个，大火开盖开始炖1到1.30
             小时，羊肉快好的时候加入白萝卜和盐，
              继续炖一会
第4步：调料准备，放入切好的香菜，孜然粉，
               蒜泥，开吃时放入羊汤即可
最重要的细节1必须开盖，因为要去羊骚气，萝卜
             和盐要在羊肉煮好前20分钟左右放入
              2在炖的环节，有浮瓢出来，都要不间断
              的捞出，中间水不够，必须用开水加