豉香里脊炒西兰花梗
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用料
西兰花梗 | 两个 |
里脊 | 50g |
蚝油 | |
食用油 | |
姜 | |
豆豉辣椒酱 |
豉香里脊炒西兰花梗的做法
里脊肉切小片,用适量姜、蚝油和食用油拌匀腌制10分钟。
西兰花梗去掉外边的硬皮,切片。
锅子烧热,倒油,放入腌好的肉片,用筷子将肉片划散,炒至肉片变白。
放入切好的西兰花梗。
放入一大勺豆豉辣椒酱。
大火翻炒均匀即可。
小贴士
1.如果家里吃西兰花比较多,可以把西兰花梗用保鲜袋装好放冰箱冷藏,可以存一个礼拜左右。
2.如果西兰花梗比较嫩,不去皮也可以的。
2.豆豉辣椒酱已有盐分,所以不需要额外加盐调味。
3.肉片用蚝油和食用油拌匀腌制,能使肉片口感软嫩。
4.如果家里有人不吃猪肉,可以换成牛肉或者鸡胸肉。
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