清炒西兰花梗

买了两朵西兰花，梗特别长的那种。当时买的时候就不太乐意了，觉得梗太长有不能吃太浪费了，但由于只有这一种西兰花所以还是买了。摘西兰花的时候，看着长长的梗，试着削了削皮，突然想起了莴笋。想着西兰花梗和莴笋挺像的，能不能按照莴笋的吃法吃呢？于是试了试，没想到还真行，而且还挺好吃的！我这个烧法很简单的，就是清炒。

用料  

清炒西兰花梗的做法  

1. 西兰花切片，葱切片，蒜切片，小辣椒切圈。

2. 锅烧热，油下锅，放入蒜爆香，迅速倒入西兰花梗片。炒得差不多快熟的时候，放辣椒，洒适量的盐翻炒，倒入葱再翻炒几秒，起锅。

小贴士

1.爆香蒜的时候别炒过了，因为后面还会炒，所以如果炒太久，蒜到后面会焦掉的。

2.我个人比较喜欢吃辣，所以加了辣椒。不吃辣椒的完全可以不用加的！还有如果想放辣椒，家里又有红色小辣椒的，建议加红色小辣椒炒，这会提升菜的美感。因为我家里没有红色的小辣椒，所以用了青色的。