西兰花梗炒牛肉

用料  

西兰花梗炒牛肉的做法  

1. 将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌

2. 西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用

3. 锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段

4. 加入西兰花梗同炒

5. 加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味

小贴士

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。