猪手炖土豆
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用料
| 猪蹄两只 | 只 |
| 土豆2 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 八角 | 个 |
| 花椒 | 粒 |
| 油 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 葱 | 根 |
猪手炖土豆的做法
一前一后蹄（不是速冻猪手）
![猪手炖土豆的做法图解 猪手炖土豆的做法步骤 第2张]( "猪手炖土豆的做法图解 猪手炖土豆的做法步骤 第2张")
用砍刀劈开两半
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1半再剁成4半（1个猪手正好剁8半）
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焯一下水
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这样就焯好了
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油热放入葱姜干辣椒大料花椒炸锅
![猪手炖土豆的做法图解 猪手炖土豆的做法步骤 第7张]( "猪手炖土豆的做法图解 猪手炖土豆的做法步骤 第7张")
炒几分钟后倒入老抽翻炒上色、放入调料
![猪手炖土豆的做法图解 猪手炖土豆的做法步骤 第8张]( "猪手炖土豆的做法图解 猪手炖土豆的做法步骤 第8张")
水没过猪手一些，烧开几分钟后关火焖10多分钟再开二次火焖，第三次放入土豆把汤㸆差不多即可
![猪手炖土豆的做法图解 猪手炖土豆的做法步骤 第9张]( "猪手炖土豆的做法图解 猪手炖土豆的做法步骤 第9张")
出锅了
![猪手炖土豆的做法图解 猪手炖土豆的做法步骤 第10张]( "猪手炖土豆的做法图解 猪手炖土豆的做法步骤 第10张")
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