豆角土豆炖肉(猪皮)
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
第一次做很成功,记录一下。
用料
土豆 | 一个 |
猪肉 | |
豆角 | |
老抽 | |
盐 | |
豆瓣酱 | 一勺 |
花椒粒 | |
大料 | 一粒 |
干辣椒段 | |
姜末 | |
蒜末 | 三瓣 |
冰糖 | 一块 |
豆角土豆炖肉(猪皮)的做法
豆角去头和丝再掰成段,土豆削皮切块,肉切块,(我加了一点猪皮,切大块)。
锅里放油,比正常炒菜多一点,下姜末爆香,放肉煸炒,加老抽,煸炒两三分钟之后,下豆角和土豆
材料放齐之后加盐和水,花椒粒大料干辣椒段,豆瓣酱,(还可以加一点十三香)
加水(基本把菜都没齐,想吃软烂口味的这些就差不多,否则可以减点),多炖一会,收汁,出锅前放点蒜末。
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