猪爪炖土豆
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用料
猪爪 | 1只 |
土豆 | 2个 |
盐 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
白醋 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
葱段姜片蒜片 | 适量 |
八角 | 4瓣 |
猪爪炖土豆的做法
猪爪拆成小块(我用的是熟猪爪,现煮猪爪时间太久),土豆去皮,切成小块,葱段姜片蒜片切好备用。
葱段姜片蒜片下锅爆香。
下猪爪,翻炒,放料酒2勺、白醋2勺、酱油3勺,快熟翻炒。
加入清水,加入白糖2勺、耗油1勺、八角4瓣、盐2勺、十三香1勺。大火烧开后改小火加盖炖10分钟。
下土豆块(切块后用清水洗净表面淀粉),大火烧开,改小火加盖炖15分钟。
开盖翻动几下就好了!
出锅!
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