猪蹄炖土豆
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猪蹄Q弹。土豆吸收了肉的香味，比肉还好吃。尤其是回锅后，别提多棒了，每次做这个菜，总是吃得全家都心满意足，老婆喜欢的猪蹄、儿子喜欢的土豆，油而不腻、香气扑鼻。满满一大锅，一起端上桌。吃完了都还热乎着呢，最适合秋冬进补了。
用料
| 猪蹄 | 只 |
| 土豆 | 个 |
| 姜 | 片 |
| 干辣椒 | 个 |
| 油 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 八角 | 个 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 花椒 | 粒 |
| 生抽 | |
| 耗油 |
猪蹄炖土豆的做法
酱好的猪蹄，这样最好，入味
![猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第2张]( "猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第2张")
改刀备用
![猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第3张]( "猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第3张")
土豆改刀
![猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第4张]( "猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第4张")
如图
![猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第5张]( "猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第5张")
小料
![猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第6张]( "猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第6张")
起锅烧油，煸炒猪蹄，2分钟，葱姜搞里头，土豆搞里头，煸炒，依次入小料
![猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第7张]( "猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第7张")
开水莫过土豆，小火慢炖，20分钟
![猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第8张]( "猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第8张")
收汁，加蒜末，出锅，完美漂亮，老香了
![猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第9张]( "猪蹄炖土豆的做法图解 猪蹄炖土豆的做法步骤 第9张")
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