黑豆炖猪蹄
来源：菜肴屋 阅读：3.47W 次
记忆中小时候的味道，甜甜的，补充大量胶原蛋白，美容养颜，补肾防脱发
用料
| 黑豆 | 半碗 |
| 猪蹄 | 3斤 |
| 红糖 | 2勺 |
| 姜 | 2+3片 |
| 料酒 | 2+4勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 当归 | 1根 |
| 红枣 | 10多颗 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
黑豆炖猪蹄的做法
黑豆提前浸泡1小时
![黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第2张]( "黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第2张")
猪蹄洗净，冷水下锅，加入2勺料酒、2片姜片焯水
![黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第3张]( "黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第3张")
水开煮1分钟后捞出洗净放入高压锅
![黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第4张]( "黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第4张")
高压锅里放入1根当归、泡好的半碗黑豆、3片姜，加入4勺料酒、2勺酱油、1勺老抽、2勺红糖，再放上十几颗红枣
![黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第5张]( "黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第5张")
加水刚漫过猪蹄，大火烧开转中火再煮15分钟
![黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第6张]( "黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第6张")
放上一勺盐、一勺鸡精调味
![黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第7张]( "黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第7张")
软软糯糯，甜甜的
![黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第8张]( "黑豆炖猪蹄的做法步骤图，黑豆炖猪蹄怎么做好吃 第8张")
小贴士
加一点糖可以中和酸味，如果不喜欢吃甜的，可以少加点糖
大家都在看
最近更新