黄豆炖猪脚（猪蹄）

老公得手伤了，传闻中要以形补形

用料  

黄豆炖猪脚（猪蹄）的做法  

1. 干黄豆浸泡3h以上

2. 猪蹄洗净备用

3. 猪蹄汆一下.冲去浮末洗净

4. 砂锅放入猪蹄，泡好的黄豆，放水没过材料，水开以后放料酒，香料，酱油，冰糖。大火煮5分钟后关小火慢炖2小时，期间注意搅拌，防止粘锅并按口味调整冰糖，盐等调料的用量。

5. 待黄豆，猪蹄熟软了以后便可出锅。

小贴士

用砂锅煮的时候。最后出锅前可以焖10分钟，会更软更入味。若是家里有压力锅，步骤四就是放好所有调料，进压力锅，20-30分钟后出锅收汁。