黄豆炖猪蹄(清淡)
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用料
腊猪蹄(咸) | 只 |
黄豆 | 克 |
盐 | 半勺 |
姜、蒜 | 瓣 |
葱 | 根 |
花椒 | 粒 |
枸杞 | 粒 |
橘皮 | 3片 |
高压锅 | |
黄豆炖猪蹄(清淡)的做法
黄豆洗净,用水泡一夜。猪蹄淘洗两遍,加水没过高1.5指关节。关盖大火烧到水快开时,转小火打掉浮沫,加橘皮、花椒、姜、蒜、枸杞、香菇、黄豆、少盐。高压锅大火喷气5分钟,转小火15分钟即可。
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