黄豆莲藕炖猪蹄·二
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用料
| 💜A.泡发一夜 | 300克 |
| 黄豆 | 600克 |
| 💜B.焯水 | |
| 猪蹄 | 两只 |
| 大葱 | 半根 |
| 姜皮 | 多片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 💜C.切块 | |
| 藕 | 1节 |
| 💜D.小火炒糖色 | |
| 冰糖 | 8颗 |
| 💜E.猪蹄上色后加大料 | |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 姜 | 5片 |
| 💜F.倒入砂锅加水后 | |
| 盐 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 米酒 | 3勺 |
| 水 | 盖过食材 |
| 用啤酒的话 | 就不用加水了 |
黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法
炒糖色
![黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第2张]( "黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第2张")
大料
![黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第3张]( "黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第3张")
上色后加大料
![黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第4张]( "黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第4张")
倒入砂锅加水
![黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第5张]( "黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第5张")
水沸后小火慢炖
![黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第6张]( "黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第6张")
继续炖
![黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第7张]( "黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第7张")
美味
![黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第8张]( "黄豆莲藕炖猪蹄·二的做法步骤图 第8张")
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