莲藕炖猪蹄：简单中的惊奇美味

软糯的猪蹄配上粉藕，咸中带甜，甜中带鲜，难以抗拒的胶原蛋白

用料  

莲藕炖猪蹄：简单中的惊奇美味的做法  

1. 1、猪蹄洗净后冷水下锅，水开后两分钟左右捞出，去除污渍
   2、将猪蹄与腌制料中所有食材混合，放入冰箱隔夜冷藏
2、第二天将锅烧热后（我用的是珐琅锅，也可以用普通的铁锅或者康宁的玻璃炖锅）倒入腌制过的猪蹄和所有腌制材料翻炒两下
   3、加入莲藕
   倒入足量的料酒和少量的水，使得完全没过所有的食材（可以适当多放水），炖煮一个半小时左右后挑出所有香料
   4、适量加盐和糖（一般不需要在家糖了，因为腌制食材时放入的冰糖量已经挺多的了）将汤汁收至粘稠出锅

2. 开始享用吧～