酸奶油戚风

自制的酸奶油做了这款蛋糕，奶香味非常浓郁。

用料  

酸奶油戚风的做法  

1. 蛋黄加白砂糖打至粘稠

2. 加入酸奶油拌均匀至顺滑

3. 加入过筛的低粉拌至无颗粒。

4. 白砂糖和盐混合拌匀，蛋白分三次加入白砂糖打至小弯钩状。

5. 把混合好的蛋白蛋黄糊倒入模具。

6. 震出气泡。

7. 上下火170度40分钟。

8. 待蛋糕完全晾后，手脱模。

9. 脱模

10. 脱外模后的样子。

11. 开吃。

12. 组织细腻，弹性好，奶香味非常浓郁。

小贴士

酸奶油做法: 250ml的淡奶油加50克酸奶，酸奶机发酵10小时即可。