酸奶戚风奶油杯子蛋糕

用料  

酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法  

1. 1.蛋黄加10克糖打匀，加入40克玉米油拌匀，加入80克酸奶拌匀，筛入68克低筋面粉拌匀。
   2.蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡。
   3.三分之一蛋白液入蛋黄液拌匀，再三分之一拌匀，最后倒回蛋白液盆拌匀，最后将混合好的蛋糕糊装入一次性裱花袋，挤入蛋糕杯七八分满。
   4.烤箱预热150度,蛋糕杯放烤板上，倒数第二层,上下火约35分钟，取出晾凉备用。
   5.淡奶油加糖打发,挤在蛋糕上,装饰上水果糖珠即可。

小贴士

5cm的纸杯15个