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蜂蜜牛奶戚风杯子蛋糕

来源:菜肴屋 阅读:2.48W 次
蜂蜜牛奶戚风杯子蛋糕的做法步骤图

蜂蜜牛奶味道的纸杯蛋糕!!味道超级好!是我参考其他人再自己调得最好吃的一次方子 !家里人都说超级好吃,一个人都能吃完。不用加柠檬汁或者香草精什么的,一点都不腥!这个分量可以做6~8只杯子。采用长帝CKTF-32GS烤箱。各人可参照自家烤箱脾气调整温度和时间。

用料  

低筋面粉 50g
鸡蛋 2只(蛋黄和蛋白分开)
白砂糖(蛋清) 40g
自家蜂蜜 25g
鲜奶 30g
刀唛玉米油 30g
泡打粉 2g

蜂蜜牛奶戚风杯子蛋糕的做法  

  1. 蛋黄和蛋白分开两个盘子,蛋黄加入蜂蜜搅拌,再加油和牛奶分次搅拌均匀。再筛上面粉和泡打粉的混合物,上下翻拌完成蛋黄混合物。

  2. 蛋白打发,慢慢加入细砂糖,直到蛋白像干性发泡,花纹不消失。

    蜂蜜牛奶戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第2张
  3. 去蛋白三分之一到蛋黄混合物中翻拌好,再全部倒入蛋白碗中全部拌好。

    蜂蜜牛奶戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第3张
  4. 预热烤箱上下火160度,倒入纸杯模具中,放烤箱倒数第二层,下火180.上火160.烤25分钟到30分钟。

    蜂蜜牛奶戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第4张
  5. 直接开吃啦!非常松软哦!

    蜂蜜牛奶戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第5张
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