蜂蜜柚子戚风蛋糕甜点

低卡才是王道

用料  

蜂蜜柚子戚风蛋糕甜点的做法  

1. 把蛋黄和蛋清分离，分两个容器里

2. 蛋黄中加白砂糖搅拌均匀（量按照自己偏好来）

3. 牛奶或橙汁和色拉油搅拌均匀，加入蛋黄中。（我是直接加在蛋黄中搅拌的）

4. 加入过筛的低粉，最好分两次加入，搅匀

5. 蛋黄部分好了

6. 蛋白中加入醋或柠檬汁，消除蛋的味道。然后用打蛋器打发，第一次有大的粗泡时，加入少量白砂糖，第二次继续打到拉起有轻微拉钩时、加入少量白砂糖，第三次打发至拉钩不倒。

7. 分三次把蛋白加入面糊拌匀。（注意这里不是打圈、是轻轻翻拌。）

8. 把拌好的面糊倒入容器内，震几下，为了把底下气泡震出。

9. 放入微波炉高火6分钟，如果没好就继续半分钟叠加。

10. 自己可以加点果酱或者别的装饰一下就好。

小贴士

（如果是用电饭锅，在拌蛋清和面糊时就要预热电饭锅，然后加入拌好的面糊按煮饭键就好。熟之后立马倒扣出来，做之前可以刷一层油，但是刷油可能会发的不高。
打蛋白的容器必须干燥！）