清炖羊肉（羊肉汤）

网购宁夏滩羊排，跋山涉水到我家！

用料  

清炖羊肉（羊肉汤）的做法  

1. 某东上买的宁夏滩羊羊排一斤。前天订昨天发今天到。挑战一下清炖羊肉汤！

2. 切块泡血水，但是我发现这次的羊肉几乎没有血水。

3. 羊肉冷水下锅焯水，烧开后屏住呼吸十五秒后关火。

4. 焯好的羊肉洗干净，另起水锅下入羊肉和姜片料酒，小火炖30-40分钟，注意，先不要加盐，也先不要加萝卜，因为萝卜只能承受约二十分钟的炖煮，先切块备用。

5. 下入萝卜，继续小火炖二十分钟左右。没错，你看到的红点是枸杞子，刚才忘记说了，一开始就加进去的。

6. 出锅前加盐和香菜，完成！！左下角是卖家送的蘸料。

7. 左手羊排蘸料，右手羊汤溜缝。

8. 突然对外面饭店里的羊肉汤没兴趣了，家里做的干净好吃一百倍！萝卜去油除腻也很好吃。

小贴士

我也不知道有啥小技巧了，看缘分吧！反正我做的非常成功，晚上打嗝还有羊肉汤味道，嘻嘻！