宁夏清炖羊肉(滩羊肉)
来源:菜肴屋 阅读:2.33W 次
用料
羊肉 | 克 |
花椒 | 粒 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
宁夏清炖羊肉(滩羊肉)的做法
羊肉洗净,冷水浸泡去除血水。
羊肉切大块,冷水下锅,放入姜片。开大火,水沸腾后撇去浮沫。
加入盐调味,将大块的羊肉切小块盛盘。如若觉得盐不够,可在盛盘的羊肉上均匀撒少许盐巴。
小贴士
1.羊肉的块要大,只要锅能放下就行。
2.羊肉要冷水下锅。
3.最后再加入盐调味,保证羊肉的鲜嫩。
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用料
羊肉 | 克 |
花椒 | 粒 |
盐 | 克 |
姜 | 片 |
宁夏清炖羊肉(滩羊肉)的做法
羊肉洗净,冷水浸泡去除血水。
羊肉切大块,冷水下锅,放入姜片。开大火,水沸腾后撇去浮沫。
加入盐调味,将大块的羊肉切小块盛盘。如若觉得盐不够,可在盛盘的羊肉上均匀撒少许盐巴。
小贴士
1.羊肉的块要大,只要锅能放下就行。
2.羊肉要冷水下锅。
3.最后再加入盐调味,保证羊肉的鲜嫩。