宁夏清炖羊肉
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用料
羊肉500 | 克 |
萝卜1 | 根 |
姜5 | 片 |
香菜2 | 根 |
花椒20 | 粒 |
盐5 | 克 |
蒜苗 | 1根 |
宁夏清炖羊肉的做法
冷水下锅,焯水撇去浮沫,清洗干净。
加入花椒,姜片,葱段,小火炖一个小时后加入萝卜切片,再加入提前泡好的粉条,再炖15分钟。
出锅撒上少于盐和蒜苗,葱沫,香菜出锅,宁夏滩羊肉不需要过多的调料,吃的就是鲜香。好羊肉不需要其他佐料。
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