清炖奶汤羊肉
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一直不爱吃羊肉因为觉得腥膻
结果我爹的这个方子太厉害了！
超鲜甜
一次喝半锅（砸吧嘴）
用料
| 羊肉 | 2斤 |
| 老姜 | 2大块 |
| 萝卜 | 半根 |
| 香菜 | 2小把 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 根据口味调节 |
| 盐 | 适量 |
清炖奶汤羊肉的做法
羊肉或者羊排斩小块焯水，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火煮沸
![清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
保持水的沸腾约2分钟，撇去浮沫
![清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
捞出羊肉，冷水冲洗干净
![清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
两大块老姜拍碎
![清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
重起一锅冷水，加入羊肉、姜、料酒，水要多，中途不再加水了，大火烧沸，转小火炖煮
![清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
炖煮约1个半小时后，汤已经出奶色了，用勺子撇去表面的浮沫及油汤（❗非常重要！避免腥膻油腻），加入萝卜和少许盐，继续小火炖煮30-40分钟
![清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
撒入胡椒粉及香菜
![清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
拌匀出锅
![清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
enjoy it！
![清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "清炖奶汤羊肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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