清炖羊排（羊汤）
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用料
| 羊排 | 2斤 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3段 |
| 盐 | 一点点 |
| 红枣 | 5颗 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 当归 | 1片 |
| 白胡椒粒 | 10粒 |
清炖羊排（羊汤）的做法
羊排或者羊蝎子冷水下锅焯水，放点葱姜料酒，习惯于姜皮焯水用，去皮的姜再炖东西用
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当归和胡椒粒是灵魂！这样的一片就够了，很浓了
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一定要整粒的白胡椒粒，不要胡椒面
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加点红枣和枸杞
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加点葱段姜片，砂锅最好，炖半个小时以上，多放一点水
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炖过的羊排，用香菜末香葱蒜末，加上辣油生抽糖醋组合的无敌蘸料，味道相当赞
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出锅放点盐，加点香菜就好，冬天必备啦
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