蒸鱼（适合所有的鱼）

用料  

蒸鱼（适合所有的鱼）的做法  

1. 在鱼上用刀切几刀,用手在鱼正面反面都抹一点点盐

2. 姜切成片和丝、红辣椒切成条、香葱切碎、芹菜切碎备用。

3. 将三四片姜片铺在盘子里，鱼放在姜片上，鱼上面铺适量的姜丝和红辣椒条

4. 锅里烧适量的水，水煮沸后，把鱼盘放蒸架上蒸15分钟，再掀锅盖倒入酱油/蒸鱼鼓油，同时散上香葱碎和芹菜碎，盖锅煮五分钟就好了。