油闷大虾(极简单易操作,适合所有人)
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这道菜我很小就会做了,特别简单又非常显手艺!味道好吃又撑的住场面哈!招待客人,生日节日都非常露手!
用料
姜丝 | 8片姜切成丝(不吃姜的也不要怕,不会有什么味道的主要是去腥提鲜) |
大虾 | 10只 |
白糖 | 1个汤匙那么多(好像韩国大酱汤那种大小的汤勺就行) |
醋 | 2个汤匙(韩式餐厅那种,同上) |
料酒 | 4个汤匙 |
香油 | 0.5个汤匙 |
白芝麻 | (可不要,装饰而已) |
油闷大虾(极简单易操作,适合所有人)的做法
大虾,高温度油热了,丢进去全部,然后中火两面见红透了,放姜丝和所有调料(糖醋料酒)
记住;滚烫的油大火放入大虾(空干水份)把调料汁事先调好一个碗里,姜丝也一起放进去泡一小会,几分钟都行无所谓。放入所有调料后继续翻炒!中火收汁,看见浓稠后关火完毕!
大家看看,特别简单,大虾基本上全程6分钟就够了
看看,这个是我做的对虾,很大的也可以照样这样做。封面是海白虾,小一点,也依然能这样做,就是这么简单好吃!
这个是海白虾(活虾)的效果,
小贴士
❶热油下锅大虾
❷大虾双面不断翻炒红了再下料汁
❸最后半分钟放上一点香油.出锅
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