调料简单易操作的油爆虾

用料  

调料简单易操作的油爆虾的做法  

1. 买回河虾，洗干净，烧一锅水，水里放上葱姜料酒少许，主要是去腥，所以多少问题不大，料酒一勺左右（一般喝汤的那种勺子），水烧开后放入河虾，虾壳变红即可捞起。（捞起后沥干水分，挑去葱姜）
   

2. 另起一锅，倒入油（这里需要的油比较多，一般我倒入油能没过虾就好啦）
   油烧热，（这里如果不是太热问题也不大，主要目的是把虾炸脆了）倒入沥干水分的虾，炸至虾壳变硬就可以啦

3. 捞出炸好的虾，把倒出锅里的油（倒光哦，不用留些在锅里的）
   空锅子倒入炸好的虾🦐，倒入一小碗水（喜欢有汁水的可以多倒些，虾多的也可以多倒些，主要还是看需求），倒入三勺左右生抽，加入适量冰糖调味
   这里大家可以边调味，根据个人喜好加糖加水加生抽，差不多汁收干就可以起锅了
   

4. 这个是自己根据个人喜好做的油爆虾，所以调料多少没有具体要求，也不知道自己的表述是否能说明白，那些要挑刺的朋友们麻烦直接忽略，做菜只是个人爱好，新手上路，请多关照！