葱爆肝尖，简单易操作
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用料
| 猪肝 | 300克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 5滴 |
| 大葱 | 1根 |
葱爆肝尖，简单易操作的做法
大块猪肝洗净，放入碗中，加淀粉料酒，姜丝抓匀腌制15分钟，葱切段备用
![葱爆肝尖，简单易操作的做法步骤图 第2张]( "葱爆肝尖，简单易操作的做法步骤图 第2张")
锅内烧开水，下猪肝绰水，颜色变了就马上捞出来，千万别煮烂了
![葱爆肝尖，简单易操作的做法步骤图 第3张]( "葱爆肝尖，简单易操作的做法步骤图 第3张")
绰过水的猪肝放到盘内备用
![葱爆肝尖，简单易操作的做法步骤图 第4张]( "葱爆肝尖，简单易操作的做法步骤图 第4张")
起锅烧热油，下葱姜爆香，加生抽，老抽，盐，鸡精快速翻炒
![葱爆肝尖，简单易操作的做法步骤图 第5张]( "葱爆肝尖，简单易操作的做法步骤图 第5张")
再把猪肝一起翻炒均匀，加水淀粉勾芡就可以出锅了
![葱爆肝尖，简单易操作的做法步骤图 第6张]( "葱爆肝尖，简单易操作的做法步骤图 第6张")
小贴士
猪肝千万别煮烂了
葱一定爆出香味来
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