简单易操作的素三鲜

制作过程简单，老少皆宜，清淡爽口是夏日不可多得的菜肴。
味型:咸鲜味
技法:”煮，烩
特点:色泽美观大方，咸鲜青淡可口，质感粑糯可口。

用料  

简单易操作的素三鲜的做法  

1. 工艺流程:（原料）_切条_煮_烩_调味_收汁_成菜装盘。

2. 切配:青笋，广红，方火腿切成筷子条。姜蒜切成指甲片 大葱切成马耳朵形。

3. 制作过程:（1）青笋，广红冷水下锅至水开煮熟捞出放入冷水中，在下入方火腿小煮一下捞出放进刚才的原料一起。
   （2）锅中入油（姜葱蒜）下入翻炒多放点油炒香后倒出备用。葱油
   （3）锅中入少量的水（料酒，胡椒粉，鸡精，味精，水豆粉，前面调好的汁水）在把冷水中的原料加入锅中，下葱油，鸡精，味精，食味装盘。

小贴士

筷子条:长5.5厘米宽0.6厘米见方
汁水提前要调制好
锅中的水要看原料的多少适量去加入