节瓜章鱼干煲猪骨汤

初夏的周日不妨在家中煲一锅营养祛暑好喝的汤。节瓜是冬瓜的一个变种，除了有冬瓜清暑湿、养胃液、补水消肿功效外，却比它更为鲜甜清润，更宜初夏之用，挑选节瓜要选表皮的毛毛密的，这样最新鲜，如果已经没什么毛就是已经给人挑过好多次或者已经放久了。加入章鱼干使汤鲜更鲜味养阴，猪脊骨骨髓的析出能使汤既不油腻又浓郁可口。
       可以加入花生和眉豆，对妇女产后缺乳有帮助。
weibo：

用料  

节瓜章鱼干煲猪骨汤的做法  

1. 所有材料如下

2. 节瓜削皮切成一截截，章鱼泡软切开更出味，花生眉豆猪脊骨洗净。

3. 烧一锅水，水开后把章鱼和猪脊骨放入焯水，一下下就行了，猪脊骨略略变色，章鱼也会卷缩起来。

4. 放入砂锅大火烧开后小火煲1.5-2小时即可。