汤汤水水～节瓜章鱼煲猪踭

炎炎夏日，没有汤水真不知道怎么过。节瓜章鱼煲猪踭是广州人的传统汤水，节瓜可生津消暑，利水消肿，健脾益胃，润肠通便，降脂降压。章鱼性平味甘，可补气血，收敛生肌，补虚通乳，补脑益智。

用料  

汤汤水水～节瓜章鱼煲猪踭的做法  

1. 节瓜用刀刮去表面青皮，切块

2. 猪肉洗净，冷水下锅，加点料酒，煮十分钟后捞起

3. 章鱼洗一下，剪成小块

4. 材料都放进锅里，加适量水。明火的话，大火煮开，中小火40分钟。我这次用电子炖盅，也是先高火，水开了就转慢炖，40分钟后转保温。