杂鱼节瓜汤

用料  

杂鱼节瓜汤的做法  

1. 把杂鱼去鳞，洗干净，剪掉尾巴，沥干水备用。

2. 节瓜去皮，对半开，切片。

3. 香菜切段。姜切片。蒜切片。

4. 放油煎杂鱼。先放姜蒜，煎到鱼干身。

5. 冷油热锅，炒节瓜，放少许盐，煮熟一点。放入煎好的鱼，加一升水，大火煮开，转中火慢滚。

6. 放入胡椒粉，汤转奶白放香菜，熄火盛出。根据自己口味放少许盐调味。