节瓜排骨汤

这是一道十分简单超级美味还挺高营养的菜式，节瓜甜排骨香汤浓郁，谁吃过谁知道

用料  

节瓜排骨汤的做法  

1. 先把排骨抓洗一遍

2. 然后清水浸泡15分钟

3. 然后把排骨沥干水分下锅煎，不用放油，干锅煎，大火小火无所谓，记得看火不要煎糊就可以了

4. 煎得两面微金黄就放姜片，再煎1分钟

5. 倒入开水，没过排骨，上锅盖大火煮15分钟

6. 此时另用一口锅，下少许油滑锅，真的真的就少许，因为汤不需要太多油，一小块姜拍扁下油锅爆热

7. 然后倒入节瓜（节瓜不要切太小块），大火翻炒

8. 把节瓜翻炒至微金黄就把煮了15分钟的排骨汤倒入，上锅盖大火煮15分钟

9. 然后放入适量的盐，就这么简单好味又有营养的节瓜排骨汤就完成了

小贴士

排骨及节瓜都要先炒一炒