解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）
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用料
| 排骨 | 200克 |
| 苦瓜 | 1根 |
| 黄豆 | 3克 |
| 姜 | 3片 |
| 枸杞 | 8粒 |
| 盐 | 6克 |
| 料酒 | 3勺 |
解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法
凉瓜切断去籽，姜切片，黄豆提前一晚泡开（放冰箱里泡）
![解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第2张]( "解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第2张")
处理好的凉瓜，不怕苦可以直接下锅，怕苦可以提前炒一下水
![解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第3张]( "解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第3张")
排骨最好泡水1小时去除脏血水
![解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第4张]( "解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第4张")
锅中放水，料酒和姜片，冷水下排骨，煮沸
![解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第5张]( "解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第5张")
煮至出血沫，捞出排骨温水洗净
![解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第6张]( "解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第6张")
将排骨和两个放入电饭煲，加适量清水
![解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第7张]( "解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第7张")
泡好的黄豆和姜片也一起放入，煮粥功能煮煮一个半小时
![解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第8张]( "解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第8张")
煮好后加一把枸杞，再焖2分钟，加盐就可以喝啦，肉香浓郁，凉瓜清苦，十分解暑。
![解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第9张]( "解暑凉瓜排骨汤（苦瓜脊骨汤）的做法步骤图 第9张")
小贴士
排骨一定要先焯水，要不汤会腥气哦！
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