酒酿鸡蛋圆子（附酒酿圆子制作）

用料  

酒酿鸡蛋圆子（附酒酿圆子制作）的做法  

1. 粉和温水大概是3:5的比例，右图紫色是添加了紫薯粉。揉面是不粘锅，最好揉完醒个30分钟。

2. 水一边沸一边搓圆子下去，全部浮起后煮个3分钟就放酒酿和红糖。沸腾后关火，淋鸡蛋液，不要搅拌。

3. 五分钟后搅拌盛出即可。