千层饼（紫薯酸奶燕麦加芒果—营养美味低糖低脂，😄大口吃也不怕胖，可做主食！）

想吃千层饼蛋糕🍰又担心过于甜腻，奶油虽好，脂肪太高😔，不敢大快朵颐啊。正好蒸了紫薯，就用它做夹心了，配上酸奶芒果燕麦，😄今天的晚餐搞定！非常营养的美食！

用料  

千层饼（紫薯酸奶燕麦加芒果—营养美味低糖低脂，😄大口吃也不怕胖，可做主食！）的做法  

1. 饼皮儿：
   鸡蛋+糖+玉米油+牛奶+过筛低粉，搅拌成较稀，无颗粒的面糊。
   

2. 平底锅小火烧热，不用油，倒入面糊转动成圆形，底部有泡泡鼓起后，用硅胶铲将边缘刮起揭开即可。（如果面糊过厚担心不熟，也可翻个面加热半分钟）

3. 紫薯馅儿：紫薯去皮蒸熟入料理机搅拌成泥。（或者手压成泥）

4. 加入牛奶和炼乳搅拌均匀，如沙拉酱的状态。

5. 酸奶+燕麦+切好的芒果粒，搅拌均匀。

6. 一张饼皮儿一层紫薯馅儿

7. 再加一张饼皮儿+燕麦馅儿

8. 依次叠加完毕，开吃😄，也可冷藏后食用（想要切面整齐，选快点的刀，夹心馅料别调的太稀，冷藏后会好些。）

小贴士

1.先制作饼皮儿，叠放一起不会粘，拌好夹心馅儿后，正好饼皮儿微凉。
2.面糊不要太稠，如果太干加入牛奶调节，饼皮儿尽量薄一点。
3.煎饼皮儿全程小火，煎一面即可，如果面糊稠了，担心不熟也可翻面再加热半分钟，注意不要烙糊。
4.如果想切面整齐，夹心馅料不要调太稀，选择快的刀，冷藏后好些。